Йод
Биологическая роль
Йод - основной составляющий компонент тироксина и трийодтиронина - гормонов, вырабатываемых щитовидной железой. Эти гормоны регулируют почти все основные виды обмена веществ. Так, тироксин отвечает за энергетический обмен и уровень теплопродукции в организме. Также он является катализатором образования энергии в клетках.

Потребность в йоде самая высокая из сельскохозяйственных животных у дойных коров - 2,0-2,5 мг на 1 кг сухого вещества корма. Это связано с тем, что при удое 10 л молока на корову в день ежедневно выделяется с молоком 5,8 мг йода. У птицы по данным источников США потребность в йоде составляет 0,35-0,45 мг на 1 кг комбикорма. Требования по выращиванию бройлеров кросса «ISA» и «Смена» предусматривают внесение в комбикорм йода из расчета 1 мг на 1 кг; при кормлении кур кросса «Хайсекс белый» необходимо вносить йода 0,3 мг на 1 кг комбикорма. По ранее действовавшим нормам («Методические указания по расчету рецептов комбикормовой продукции» Москва, 1998 г .) предусматривалось в комбикорма вносить йода: для кур-несушек через премиксы П1-1 - 1 мг/кг, через премикс П1-2 - 0,7 мг/кг, для цыплят -бройлеров через премикс П5-1 - 1 мг/кг, через премикс П6-1 - 0,7 мг/кг комбикорма. В нормах ВНИТИП («Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы», Сергиев Посад, 1999 г .) для кур-несушек и цыплят-бройлеров предусмотрено вносить йод в комбикорм 0,7 мг/кг. Из производителей премиксов вводят в комбикорм для цыплят-бройлеров на 1 кг по 1 мг йода АО «Биосинтезе» (Литва) и ЗАО «Вит-Агро», минимальное количество (0,3 мг/кг) вносит в такой комбикорм АО «Суомен Реху» (Финляндия).

«…Йод животные получают с водой, воздухом, кормами и минеральными добавками. Йодистые соединения гормонального характера всасываются без расщепления. Остальные формы органического йода восстанавливаются до йодидов и поглощаются в таком виде. Абсорбция происходит в желудке, но главным образом в тонком кишечнике. Для растворимых неорганических соединений элемента характерно быстрое и полное всасывание при поступлении их через рот или путем ингаляции. Йодиды это делают более интенсивно, чем йод, связанный с аминокислотами. Особенно хорошо йод переходит из йодидов калия и натрия, йодатов кальция и калия, дийоддитиррола, пентакальцийортоперйодата и других соединений.
Зоны йодной недостаточности на территории нашей страны встречаются довольно часто. Наряду с первичной недостаточностью может быть и вторичная, обусловленная наличием в растениях и рационах более 300 гойтрогенных веществ, препятствующих использованию йода в щитовидной железе. Также следует учитывать, что в процессе хранения кормов потери элемента могут достигать 50%. Вместе с тем избыток его в рационе приводит к нарушению функциональной активности щитовидной железы.
Йодид калия - весьма нестойкая добавка. Его стабилизация цеолитами довольно эффективна. Йодаты калия и кальция обладают хорошей стабильностью, меньше разрушают витамины А и Е по сравнению с йодидами и другими йодатами. Для молодняка БД йода из йодидов и йодатов одинакова. Наиболее эффективный препарат - йодвидон. При использовании его в качестве добавки уровень йода в рационе можно уменьшить в два раза. Йод из стакода и цеойода хорошо доступен, а из черноморской водоросли фукуса усваивается значительно хуже…»


«Микроэлементы в кормлении животных»
Сергей КУЗНЕЦОВ,
доктор биологических наук, генеральный директор ЗАО \"Витасоль\"